Тульскую область в 2026-м может ждать рекордный урожай яблок  Оригинал

Урожайность семечковых культур в Тульской области за три года выросла более чем втрое. По данным Туластата, с которыми ознакомился “МК в Туле”, показатель увеличился со 188,1 центнера с гектара в 2023 году до рекордных 612,4 центнера с гектара в 2025-м. 

По мнению экспертов, такие цифры, а вместе с ними и климатические условия, создают предпосылки для нового заметного урожая яблок в регионе.

Стоит уточнить, что семечковые культуры в Тульской области выращивают примерно на 7,2 тысячи гектаров в хозяйствах всех форм собственности. К этой группе относятся плодовые растения семейства розовых, которые формируют многосемянные плоды. Помимо яблонь, сюда включаются груши, айва, рябина и боярышник.

Яблоки при этом давно стали важной частью гастрономического бренда Тульской области. Именно из местных плодов производят целый ряд продуктов, среди которых особое место занимает белёвская пастила. Воздушный многослойный десерт готовят из запеченных яблок поздних сортов с добавлением сахара и яичного белка, без искусственных загустителей.

Региональные предприятия также выпускают яблочное пюре в значительных объемах. Его производят, в частности, на Белёвском консервном заводе, используя как для самостоятельной продажи, так и в качестве сырья для кондитерской продукции. На основе яблочного пюре в Тульской области делают зефир и мармелад с добавлением пектина. Еще одно направление - яблочный сок прямого отжима, для которого используют плоды и...