Врач Губка: Телятина и нежирная говядина полезнее всего при дефиците железа  Оригинал

Нежирная говядина и другие виды красного мяса считаются наиболее полезными при подтвержденном дефиците железа. Однако как отметил терапевт Максим Губка, даже если регулярно есть такое мясо, это не заменит лечение анемии.

Эксперт отметил, что красное мясо и субпродукты наиболее полезны, если снижение гемоглобина связано с дефицитом железа. Эти продукты, заявил он "Газете.Ru", содержат гемовое железо, которое усваивается лучше, чем негемовое железо из овощей, бобовых и круп.

Что касается самых подходящих вариантов, то это говядина, телятина, баранина, а также мясо дичи. Темное мясо индейки и свинина также содержат железо, но его количество зависит от конкретной части туши.

Среди мясных продуктов наибольшее содержание железа в печени и других субпродуктах. При этом есть печень на ежедневной основе не рекомендуется - так как она богата витамином А, избыток которого, в свою очередь, может быть вреден.

Также эксперт рассказал, что печень и продукты из нее обычно не рекомендуются для употребления беременным и тем женщинам, которые планируют беременность. Это связано с высоким содержанием ретинола.

Говоря о том, на чем стоит остановить выбор для повседневного рациона, специалист обратил внимание на порцию нежирного красного мяса весом около 100-150 г в готовом виде несколько раз в неделю. При этом ее нужно че...