Жителей Петербурга предупредили об опасности липкого мяса для шашлыка  Оригинал

Роскачество рассказало петербуржцам, как выбрать свежее и качественное мясо для шашлыка на майские праздники, пишет «Петербургский Дневник».

Специалисты советуют в первую очередь обращать внимание на цвет мяса. У качественной говядины он должен быть насыщенно-красным и равномерным, без серых, бурых или зеленоватых пятен.

Также важно проверить поверхность продукта. Свежее мясо слегка влажное, но не липкое и без избытка жидкости в упаковке.

Эксперты рекомендуют смотреть и на жир: прожилки должны быть тонкими, светлыми и равномерно распределенными. Желтоватый или рыхлый жир может говорить о низком качестве продукта.

Еще один признак свежести — упругость. Если после нажатия на мясе остается глубокая вмятина, продукт мог быть разморожен или уже начал портиться.

Кроме того, в Роскачестве напомнили, что свежая говядина практически не имеет запаха. Кислый, сладковатый или затхлый аромат считается тревожным сигналом.