Мурашко: В России разрабатывают национальную концепцию здорового питания  Оригинал

В России разрабатывают национальную концепцию здорового питания. Об этом сообщил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко на I Всероссийском конгрессе с международным участием "Здоровое питание - путь к здоровью нации", который прошел в Минеральных Водах на Ставрополье.

Именно правильное питание - это базовое условие сохранения здоровья, и национальные рекомендации должны дать четкий ответ: как нужно формировать свой ежедневный рацион здоровому человеку, какие коррективы в него вносить, если есть хронические заболевания.

"В качестве результата мы хотели бы видеть в следующем году разработку национальных рекомендаций по питанию, касающихся консультирования медицинскими работниками как пациента, так и гражданина, имеющего хорошее здоровье, для того чтобы предотвратить возникновение заболеваний", - пояснил министр.

По его словам, здоровое питание не должно восприниматься исключительно как система ограничений или разделение продуктов на "полезные" и "вредные": "Наша задача состоит не в том, чтобы умножать ограничения, а в том, чтобы давать человеку понятные, научно обоснованные, практически выполнимые ориентиры".

Одна из серьезных проблем - доминирование на рынке и в нашем потреблении ультрапереработанных продуктов. Министр привел наглядный пример: "Ребенок вряд ли сможет съесть десять ложек сахара, но при этом сахар, растворенный в газировке, употребляется легко и воспринимается как пр...