10 лучших рецептов шашлыка  Оригинал

Правильный маринад - это 80% успеха сочного шашлыка, приготовление которого выросло в целую культуру. Идеальный результат складывается из трех вещей: правильно выбранного мяса, удачной заправки и грамотной жарки. Мы собрали 10 лучших рецептов для мяса и овощей, которые сделают ваш пикник незабываемым. Вы узнаете, как замариновать свинину, курицу, баранину и рыбу, сколько времени нужно для каждого продукта и как избежать типичных ошибок.

Для свинины идеальны классический луковый, кефирный и томатный маринады.Курица получится нежной в йогуртовом, соево-медовом и лимонно-чесночном соусе.Баранину лучше всего мариновать с луком, зеленью, лимоном или гранатовым соком 6-12 часов.Рыба маринуется всего 20-40 минут, главное - не переборщить с кислотой и выдержкой.Овощи требуют минимум времени и отлично сочетаются с масляно-чесночной заправкой.

Содержание: