Хлеб и фарш: как приготовить котлеты из СССР — рецепт  Оригинал

Многие из нас мечтают вернуться в детство и для этого покупают предметы из своего прошлого, пересматривают любимые фильмы или готовят блюда, которые готовили наши родители в СССР. НГС нашел рецепт настоящих котлет, которые когда-то нам готовили бабушки или мамы.

Фарш мясной — 1000 граммов (говядина — 700, свинина — 300).

Хлеб пшеничный — 350 граммов.

Молоко — 300 граммов.

Лук репчатый — 120 граммов.

Чеснок — 10 граммов.

Соль, перец по вкусу.

Чтобы приготовить фарш, смешайте говядину, свинину, мелко нарезанный лук и чеснок. Пропустите смесь через мясорубку. Нарежьте хлеб большими кубиками без корочки, подсушите его в духовке. Замочите хлеб в молоке и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте.

Далее добавьте специи в смесь и тщательно перемешайте до получения однородной, мягкой консистенции.

Затем фарш положите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

После этого времени необходимо приготовить миску с хлебными крошками и панировочными сухарям...