30 миллионов стаканов в день. Супермаркеты отбирают клиентов у кофеен: напитки у них дешевле, а точек продаж больше  Оригинал

Сети супермаркетов превращаются во всё более серьезного конкурента привычным кофейням — по крайней мере, заведениям демократичного формата. Мало того что магазинов, где можно купить капучино или американо, становится всё больше, так еще и доступность такого кофе растет, утверждает исследование РОМИР. Смогут ли «Пятерочки» и «Магниты» вытеснить кофейни с рынка, разбирался обозреватель НГС.

Доступность кофе для российских потребителей продолжает расти быстрее, чем в сегменте общественного питания, следует из исследования РОМИР. Исследование показывает, что на одну среднемесячную зарплату житель России сейчас может купить в среднем 1161 чашку кофе в розничной торговле (год назад было 908). А вот в кафе, ресторанах и фастфуде это показатель снизился с 692 до 688 чашек. Это называется индексом кофе.

Разрыв между двумя каналами потребления стал увеличиваться. Если год назад в магазинах можно было приобрести в 1,3 раза больше кофе, чем в кафе и ресторанах, то сегодня этот показатель достиг 1,7 раза, отмечают в РОМИР.

«По...