В Красноярске можно попробовать «космическое» меню и выиграть поездку на Байконур  Оригинал

В течение апреля в ресторанах города проходит гастрономический фестиваль «Первые в космосе», приуроченный к 65-летию первого полета человека в космос. Гости могут отправиться в гастрономическое путешествие и попробовать специальные авторские сеты с необычными подачами и отсылками к истории космонавтики. Красноярск среди ключевых городов фестиваля. Проект реализуется при участии Института гастрономии СФУ, а в городе к нему присоединились рестораны La Famille, SIBIRYAKI, «0.75 please», «Чешуя», «Булгаков», «Буян» и «Хозяин Тайги». В ресторане «Чешуя» ужин превращается в настоящее путешествие по Солнечной системе. Каждое блюдо здесь как отдельная «планета» со своим характером, а подача выстроена вокруг оррери механической модели, которая задает ритм всей дегустации. В основе сибирские продукты: дичь, северная рыба и дикоросы в неожиданных текстурах. Команда «0.75 please» предлагает сет «Поехали!», в котором переосмысляется повседневная еда космонавтов. Знакомые продукты получают новое звучание: от «трех булок хлеба» до томленой свинины в ржаном тесте и ностальгичного финала «Трава у дома». В «Буяне» космос раскрывается как идея и философия. Сет вдохновлен работами Циолковского и превращает гастрономию в сторителлинг. Здесь можно попробовать «Первую зелень Галактики» карпаччо из овощей с микрозеленью, «Логарифм одиночества» мраморную говядину с бульоном и сморчками, и десерт «Прогулка по Луне» с топленым молоком и малиной. Сюжетное путешествие ждет гостей в La Famille....