Роспотебнадзор дал тулякам рекомендации от пищевых отравлений после выходных  Оригинал

После длинных выходных, завершившихся в Тульской области, еда может стать не только источником сил, но и причиной серьезных недомоганий. Специалисты предупреждают, что вместе с продуктами в организм часто попадают опасные бактерии и токсины, вызывающие острые отравления, рассказали «МК в Туле» в пресс-службе территориального управления Роспотребнадзора.

Обычно это происходит из-за использования некачественного сырья, ошибок в технологии приготовления или элементарного пренебрежения правилами гигиены на кухне.

Особое внимание тулякам стоит уделить так называемой группе риска. В нее входят сложные салаты с обилием ингредиентов, заправленные майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма и любые блюда из рубленого мяса, включая котлеты и паштеты. В этом же списке значатся холодцы и заливное. Важно помнить, что даже на поверхности фруктов и овощей могут сохраняться возбудители вирусных инфекций, если тульские хозяйки их плохо вымыли перед подачей на стол.

Чтобы обезопасить себя и близких, медики советуют жителям Тульской области готовить домашние деликатесы небольшими порциями. Лучше съесть всё сразу, чем хранить остатки в холодильнике дольше суток. При покупке готовой еды в супермаркетах необходимо внимательно проверять время производства и срок годности, а перед употреблением такие продукты желательно еще раз хорошо прогреть. Сладости с кремом должны находиться строго в холоде при температуре, которую изготовитель ука...