Кардиолог назвал неочевидную причину развития болезни сердца  Оригинал

Кардиолог назвал неочевидную причину развития болезни сердца

DM: кардиолог Гаттманн предупредил об опасности продуктов «нолем процентов жира»

Врачи все чаще обращают внимание на скрытые угрозы, которые таятся в продуктах, позиционируемых как диетические и полезные. Британский кардиолог Оливер Гаттманн в интервью изданию Daily Mail предупредил, что продукты с маркировкой «0 процентов жира» могут быть опасны для сердечно-сосудистой системы и общего здоровья.

По словам врача, многие производители, полностью удаляя жир из своих продуктов, сталкиваются с проблемой ухудшения вкусовых качеств и текстуры, и для компенсации этих потерь они вынуждены добавлять в продукт значительное количество сахара, соли, а также различные загустители и усилители вкуса. Именно эти добавки, как подчеркивает Гаттманн, несут основную опасность, способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний, ожирению, повышению уровня холестерина и артериального давления, что в итоге может перечеркнуть все попытки вести здоровый образ жизни.

Кардиолог пояснил, что иллюзия полезности обезжиренных продуктов возникла в результате массовой пропаганды низкожировых диет, но современная наука уже давно пересмотрела эту парадигму. Натуральные жиры, особенно ненасыщенные, содержащиеся в рыбе, авокадо, оливковом масле и орехах, жизненно необходимы для нормальной работы сердца и сосудов, а также для усвоения жирорастворимых витаминов. В то ж...