Пока не выпал снег: биолог Глазков посоветовал жителям Ленобласти насобирать себе правильных грибов для вкусного ужина  Оригинал

В Ленинградской области продолжается грибной сезон. Настала очередь трубчатых лисичек, также известных как ворончатые лисички (лат. Cantharellus tubaeformis). Сейчас они активно плодоносят, радуя грибников. О том, какие еще виды произрастают в регионе и о том, как правильно жарить трубчатые лисички рассказал биолог Павел Глазков. 

В Ленинградской области произрастают пять видов лисичек: обыкновенная, желтеющая, трубчатая, черная и горбатая. Все они съедобны.

«Перепутать трубчатую лисичку ни с каким другим грибом не получится. Очень характерная внешность: желтоватая, длинная и полая ножка. Шляпка цвета опавшей листвы», — отмечает Глазков.

Трубчатые лисички ищут в старых еловых и сосновых лесах с зеленомохом. Особенно много их в Выборгском, Всеволожском и Приозерском районах Ленинградской области. Эти грибы универсальны: их можно варить, тушить, мариновать, сушить, замораживать в сыром виде или использовать в соусах, супах и начинках для пирогов. Они ароматные и нежные.