Перец чили грозит увеличить продолжительность жизни: что говорит наука  Оригинал

Китайские учёные поставили масштабный эксперимент, который оправдывает любителей огненной еды. Оказалось, что привычка есть острое несколько раз в неделю коррелирует со снижением общей смертности на 14 процентов. Работа, опубликованная в BMJ, опиралась на гигантскую выборку — почти полмиллиона человек из проекта China Kadoorie Biobank. Всех их опрашивали о рационе, а затем наблюдали больше семи лет, за которые случилось свыше двадцати тысяч летальных исходов.

Главным действующим веществом в перце чили выступает капсаицин — соединение, известное и противоопухолевыми, и противовоспалительными свойствами. Те, кто ел острую пищу три–семь раз в неделю, реже умирали от рака, ишемии сердца и болезней лёгких. У женщин эта взаимосвязь прослеживалась отчётливее, чем у мужчин. Даже один-два острых приёма пищи в неделю давали минус 10 процентов к риску по сравнению с теми, кто избегал перца.

Любопытно, что капсаицин человечество использует тысячелетиями: коренные жители Америки лечились кайенским перцем ещё девять тысяч лет назад, а сегодня его кладут и в обезболивающие мази, и в перцовые баллончики. Материал носит ознакомительный характер и врачебных назначений не заменяет.