Россияне все чаще покупают крупу в уменьшенных упаковках  Оригинал

За три года самая популярная упаковка гречки и риса изменилась: вместо 900 граммов покупатели все чаще берут 800 граммов. Производители сохраняют привычный ценник, но уменьшают вес - так работает шринкфляция. Эксперты изучили, как меняется фасовка, и выяснили, почему покупатели прощают производителям "исчезнувшие" граммы.

В каких упаковках продается крупа

Т-Ж в рамках аналитического проекта T-Data провел исследование шринкфляции на примере гречневой и рисовой крупы. Выяснилось, что самая распространенная упаковка гречки - не килограмм и даже не 900 граммов. Сегодня люди, как правило, покупают 800-граммовую пачку. На нее за последний год пришлось 33,7% покупок, на 900-граммовую - 23,6%. Третья по популярности фасовка - 400 граммов (16,7%). Килограммовые упаковки остались только в 4,8% чеков.

У риса доля "честного" килограмма выше - 11,4%. Однако и здесь самыми популярными тарами остаются 800 и 900 граммов.

Упаковки массой от 700 до 950 граммов в исследовании называют "шринкфлированными", уменьшенными относительно килограммовых упаковок. На полке они выглядят почти как килограммовые, но по факту существенно меньше.

Ценник и граммы

Сопоставив данные Росстата с изменениями массы упаковок, авторы исследования выяснили: килограмм риса с 2023 года подорожал на 14,1%, однако из-за уменьшения средней упаковки с 897 до 860 граммов стоимость риса в чеке выросла только на 9,35%.

С гречкой ситуация иная. Это один из нем...