Сладкая жизнь  Оригинал

Уже несколько лет в Норильске работает кулинарная школа «Vенчик&Nожи» и одноименный кондитерский магазин. Их владелица, Екатерина Чикильдина, уверяет: даже при высоком спросе на продукцию сезонность местного бизнеса может стать причиной его неудачи.Будучи профессиональным кондитером, Екатерина начинала с выпечки тортов и десертов на дому. Затем были годы обучения у известных российских шеф-кондитеров, работа в одном из городских кафе, а потом решила: пора расширяться. И пошла нестандартным путем — не стала открывать свою точку общепита, а вместе с супругом вложилась в 2018-м году в кулинарную школу, а также одноименный онлайн-магазин. Кулинария – самый популярный бизнес Норильска Екатерина Чикильдина:— Для взрослых мы предлагаем мастер-классы по приготовлению тех или иных блюд, чаще десертов. Сотрудничаем с шеф-поварами разных ресторанов города. Принять участие в мастер-классе может любой желающий, даже если он впервые видит кулинарную лопатку или скалку. Вы просто приходите к нам на занятие, об остальном позаботимся мы — чтобы у вас были продукты, технологическая карта, чтобы шеф все доступно и интересно показал и рассказал, помог, если нужно. И в конце вы получили вкусное, а главное, приготовленное своими руками, блюдо, и здесь же попили с ним чай или унесли домой. Идея, вроде, на поверхности, но вызвала такой ажиотаж! Людям нравилось приходить компанией, общаться, вкусно есть. В первое время мы проводили по три мастер-класса в день, постоянные клиент...