Россельхознадзор выявил сальмонеллез в фарше для школы в Тамбовской области  Оригинал

В Тамбовской области в ходе мониторинга качества продуктов для социальных учреждений выявлена опасная продукция. Сотрудники Управления Россельхознадзора обнаружили в фарше из мяса птицы бактерии рода Salmonella - возбудители сальмонеллеза.

28 апреля специалисты отобрали пробы в МБОУ «Знаменская СОШ». Фарш был произведен ООО «Саратовский птицекомбинат «Курников» и поставлен в учебное заведение компанией ООО «Русич» по государственному контракту.

Испытания в Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили, что продукция не соответствует ветеринарным санитарным правилам. Наличие сальмонеллы делает фарш небезопасным для употребления.

Обнаружение сальмонеллы в готовом полуфабрикате указывает на серьезные нарушения: либо на самом производстве, либо при контроле сырья, либо в логистике.

Управление Россельхознадзора предписало немедленно изъять опасную продукцию из оборота. В настоящее время ведомство выясняет точные причины попадания возбудителя инфекции в продукт, предназначенный для детского питания.