Более 25 ресторанов хотят присоединиться к проекту «Крымское меню»  Оригинал

Уже 11 заведений общепита подписали меморандум о присоединении к проекту «Крымское меню». Ещё два ресторана готовятся к подписанию, а более 25 заявили о намерении участвовать. Об этом журналистам сообщила заместитель председателя Совета министров Крыма – министр финансов республики Ирина Кивико, пишет «Крым 24».

Она отметила, что впервые сформулировали основные принципы крымской кухни, и 11 ресторанов уже подписали меморандум. Основой проекта стали три принципа: использование только местных продуктов, выращенные в Крыму, применение традиционных методов приготовления и уважение кулинарных традиций всех этнических групп.

По словам Кивико, крымская кухня выходит за рамки сезонности. Положительные впечатления побуждают людей возвращаться. В прошлом году Крым и Сахалин стали первыми участниками программы развития гастрономического туризма. В этом году к ним присоединились ещё 11 субъектов, но именно Крым первым чётко определил и оформил ключевые принципы направления.