Кому нельзя есть шашлык, какое мясо безопаснее и какой уголь нужно выбрать для шашлыка  Оригинал

Майские праздники - время для шашлыка, но он может быть вреден для здоровья, если неправильно приготовлен. В статье разбираем, кому шашлык противопоказан, какое мясо выбрать и как уменьшить риск попадания канцерогенов в организм.

Шашлык противопоказан при болезнях ЖКТ, печени и подагре.Самое безопасное мясо - курица, индейка, постная говядина.Главный риск - канцерогены из дыма и подгоревшей корки.Лучший уголь - березовый или дубовый.Норма - 200-300 грамм за раз.Опаснее всего - переработанное мясо.Важно избегать открытого огня.

Содержание:

Кому шашлык противопоказан и когда его лучше избегать