Тут могла бы быть ваша реклама
Умеренная порция помогает контролировать общую солевую нагрузку
Соленая сельдь, скумбрия, горбуша или форель часто становятся частью позднего ужина: открыть упаковку проще, чем готовить. Однако утром такое меню иногда напоминает о себе припухшими веками, тесными кольцами и неожиданной прибавкой на весах. Причина обычно не в рыбе как таковой, а в натрии, который поступает вместе с солью.
Американская кардиологическая ассоциация объясняет механизм просто:
«Избыток натрия в крови притягивает воду в кровеносные сосуды».
Временно задержанная жидкость может проявляться отечностью, ощущением вздутия и увеличением массы тела. При этом реакция у всех разная: она зависит от общего рациона, чувствительности к соли, работы почек, гормонального фона, жары и состояния здоровья.
Главная ошибка — считать любой продукт с надписью «слабосоленый» почти пресным. Согласно действующему ГОСТу, малосоленая сельдь может содержать от 4 до 6% поваренной соли, а слабосоленая — свыше 6 и до 8%. Получается, что в 50 граммах малосоленой рыбы теоретически может оказаться около 2–3 грамма соли. В такой же порции слабосоленой — уже примерно 3–4 грамма.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять менее 5 граммов соли в сутки...