Никаких диет и силы воли: врач раскрыла, как приучить себя к овощам  Оригинал

Нутрициолог Юлия Смирнова поделилась простыми лайфхаками, которые помогают «обмануть» организм и полюбить полезную еду без насилия над собой.

Все мы прекрасно знаем, что овощи полезны. Но почему-то вместо хрустящего огурца рука так и тянется к булочке. Врач по медицинской профилактике Юлия Смирнова уверена: дело не в слабой силе воли, а в неправильном подходе. Чтобы полюбить клетчатку, не нужны жесткие диеты. Достаточно нескольких хитростей.

По словам специалиста, норма для взрослого человека – 400-500 граммов овощей и фруктов в день. Это примерно пять порций. Звучит много, но эксперт знает, как незаметно «вписать» их в привычный рацион.

Правило половины тарелки

Самый простой прием: прежде чем положить на тарелку мясо или гарнир, заполните ее наполовину овощами. Психологически это работает безотказно – вы физически не сможете съесть слишком много калорийной еды.

Метод «скрытого добавления»

Это любимый прием тех, кто не любит вкус овощей. Натираете кабачок в фарш для котлет, добавляете морковь в томатный соус для пасты, а цветную капусту в картофельное пюре. Вкус блюда почти не меняется, но количество клетчатки вырастает в разы. Даже 20-30% незаметных овощей уже приносят огромную пользу.

Вкусные компаньоны и красивая подача

Скучную морковку можно обмакнуть в хумус, сельдерей – в йогуртовый соус, а яблоко – в арахисовую пасту. Овощи на шпажках с сы...