Комбинат питания Иркутска внедряет новые технологии и стандарты качества  Оригинал

Иркутское АО «Комбинат питания» представило дальнейшую стратегию развития и обновленный подход к организации горячего питания школьников. Напомним, это предприятие, находящееся в собственности муниципалитета, является основным поставщиком готовых блюд для детсадов и школ Иркутска. Директор АО «Комбинат питания» Любовь Пронина рассказала, что в апреле этого года на выставке «Сибпродовольствие» предприятие завоевало шесть золотых медалей, а несколько лет назад его продукция вошла в перечень «Сто лучших продуктов России». Комбинат участвует в нацпроекте «Производительность труда» и признан одним из эталонных предприятий в стране. – Свыше 85% наших поваров имеют пятый квалификационный разряд – это высший уровень профессионального мастерства. Готовить для дошколят и учеников доверяем только самым квалифицированным специалистам, – подчеркнула Любовь Пронина. В настоящее время предприятие обеспечивает питанием 64 школы и 129 детских садов, а также несколько областных учреждений. Ведется работа по установлению договорных отношений с оставшимися коррекционными школами, частными образовательными организациями города и Иркутским кадетским корпусом имени П. А. Скороходова. В настоящее время проводится эксперимент по обновлению школьного меню. В нем участвуют 17 школ. В обновленном меню молочные коктейли, котлеты, сырники, наггетсы и другие блюда, отвечающие принципам здорового питания и нравящиеся детям. Также в школах Иркутска комбинат организует индивидуальное п...