Тут могла бы быть ваша реклама
МОСКВА, 11 мая. /ТАСС/. Роскачество сообщило об опасности летних напитков со льдом, если при изготовлении льда не соблюдаются гигиенические нормы. Об этом рассказала ТАСС директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
"Если лед был сделан из некипяченой водопроводной воды, использовались грязные формы или немытые руки - в напитке могут оказаться возбудители кишечных инфекций. Кроме того, влияет состояние ледогенераторов - если они редко проходят санитарную обработку, это повышает риск возникновения кишечных заболеваний у потребителей", - отметила она.
По словам Спеценко, низкая температура подавляет рост большинства бактерий, но не убивает их полностью. Кроме того, также существует перекрестное загрязнение. В домашней морозилке лед в открытых лотках часто хранится по соседству с сырым мясом, рыбой или курицей, сок от размороженной продукции может попадать на кубики, передавая возбудители.
Безопасный лед должен производиться только из питьевой бутилированной или предварительно прокипяченной воды, храниться в герметичном закрытом контейнере и никогда не соприкасаться с сырыми продуктами, подчеркнула эксперт.
"Чтобы холодный напиток не стал причиной проблем со здоровьем, достаточно соблюдать несколько простых рекомендаций. В кафе и ресторане стоит обратить внимание на внешний вид льда: мутные кубики с белыми вкраплениями, посторонним запахом или неоднородной структурой - повод отказаться от заказа. Прозрачный ...