Дешевый и ненужный шашлык. Почему снижаются цены на свинину и надолго ли  Оригинал

Производители свинины страдают из-за обвала цен, причем даже начало шашлычного сезона пока не спасает предприятия от снижения прибыльности. Остается надежда на экспорт, которому еще расти и расти. Подробности — в материале «Фонтанки».

Свинина заметно подешевела по сравнению с прошлым годом. По итогам первого квартала лопатка, окорок и полутуши стали дешевле на 20-23% год к году, рассказал «Фонтанке» глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, с которым мы до этого говорили о ценах на мясо.

Цены на грудинку снизились на 22%, на окорок — на 18%. При этом карбонад подешевел не так заметно — всего на 14%, а свиная шея, которая традиционно остается самой востребованной частью для шашлыка — всего на 10%.

Цены на свинину ушли в минус даже по сравнению со средними показателями 2021–2025 годов, расстраивается Сергей Юшин.

Росстат дает немного другие цифры, которые, правда, тоже говорят об уверенном снижении цен на свинину. В марте в среднем по России 1 тонна живого веса свинины у производителей стоила 112 тыс. рублей, это на 12% меньше, чем год назад. ...