В День города жители Выборга смогут насладиться гигантским десертом-рекордсменом  Оригинал

Выборгская пряничная мастерская «Выборгский гостинец» создала самый большой в мире цельный пряник с начинкой весом 26,6 кг, прославив город за пределами России. И в день рождения Выборга жители и гости города смогут насладиться его вкусом. Об этом рассказали в пресс-службе администрации Выборгского района Ленинградской области.

Идея грандиозного пирога родилась из желания мастеров «Выборгского гостинца», во главе с Наталией Кузнецовой. Они захотели проверить возможности традиционного русского лакомства. Каждый этап работы требовал ювелирной точности и строгих расчётов.

Трудность заключалась не только в масштабах, но и в необходимости следовать установленным канонам. По правилам Международной книги рекордов INTERRECORD, изделие должно было представлять собой единый пряник, а не состоять из отдельных частей, соединённых глазурью. Выпекание цельного пряника таких размеров — задача сверхповышенной сложности.

Размеры готового изделия поражают даже самое сказочное воображение: длина изделия составляет 90 сантиметров, ширина — 60, а высота достигает 7,5 сантиметров. Этот пряник по площади сравним с небольшим обеденным столом.

«Однако главным испытанием стал не размер сам по себе, а его содержимое. Одной из ключевых категорий для фиксации рекорда была доля начинки. Минимальное требование для регистрации достижения составляло скромные 10% от общей массы сформированной заготовки», — поделились секретами мастерства выборгс...