Комбинат питания Иркутска обновляет подход к школьному питанию и внедряет новые технологии  Оригинал

АО «Комбинат питания» в Иркутске представил стратегию развития, направленную на модернизацию производства и улучшение качества горячего питания для школьников. В рамках обновленного подхода предприятие планирует расширение ассортимента и внедрение современных технологий. Об этом сообщает пресс-служба правительства региона.

Комбинат демонстрирует стабильное экономическое развитие и активно продолжает программу модернизации своих мощностей. В апреле текущего года на выставке «Сибпродовольствие» предприятие завоевало шесть золотых медалей, а в 2022 году его продукция была включена в перечень «Сто лучших продуктов России».

Свыше 85% поваров комбината имеют пятый квалификационный разряд, что подтверждает высокий уровень профессионализма коллектива. Это позволяет обеспечить качественное и безопасное питание для школьников, несмотря на сложные экономические условия.

В настоящее время комбинат обеспечивает питанием 64 школы и 129 детских садов, а также несколько областных учреждений. В планах — подключение коррекционных школ и частных образовательных организаций, включая Иркутский кадетский корпус имени П. А. Скороходова.

Одним из ключевых нововведений стало обновление школьного меню, в эксперименте участвуют 17 школ. В меню добавлены молочные коктейли, котлеты, сырники и наггетсы, которые соответствуют принципам здорового питания и нравятся детям.

Также организовано индивидуальное питание для более чем 230 учеников с особыми потребностями...