Москвичам рассказали, как выбирать клубнику  Оригинал

Москвичам рассказали, как выбирать клубнику

Столичным жителям объяснили, как выбрать качественную клубнику

Московский Роспотребнадзор предостерег покупателей от приобретения ягод на стихийных рынках, а также у торговцев, работающих вблизи автодорог, крупных ТЦ, магазинов и иных объектов, и предоставил рекомендации по выбору качественных плодов.

Ягоды должны быть сухими, без признаков гниения, однородного и насыщенного цвета, с насыщенным ягодным ароматом. Важно, чтобы поверхность клубники была упругой, блестящей, гладкой, без вмятин и повреждений, а листики зелеными, без признаков увядания.

В ведомстве отметили, что клубника имеет короткий срок хранения, быстро портится, поэтому лучше приобретать ее в небольших количествах. Ягоды хранят в холодильнике в неплотно закрытой таре, емкость лучше прикрыть тканью или бумагой для обеспечения воздухообмена.

Перед употреблением клубнику важно тщательно промыть: выложить в дуршлаг в один слой и промывать под струей проточной воды в течение пяти минут, чтобы удалить землю и пыль. Замачивать на долгое время не рекомендуется, поскольку так есть риск потери аромата и вкуса. Вымытые ягоды следует просушить, например, промокнув бумажным полотенцем.

Ранее заведующая лабораторией анализа лучших международных практик Института Гайдара Антонина Левашенко назвала клубнику самой популярной ягодой у москвичей в текущем сезоне. На нее приходится 80 проц...