Гипермаркеты в крупных городах будут трансформироваться в "магазины впечатлений"  Оригинал

Покупатели все реже ходят в один магазин за всеми продуктами. Теперь они действуют иначе: доставку заказывают, когда нужно привезти тяжелые сумки или срочно, в дискаунтер заходят сэкономить, а за хлебом и молоком идут в магазин у дома. Почему так происходит и какие форматы набирают обороты - в материале "Российской газеты".

Новые привычки покупателей

По словам директора по маркетингу доставки еды Dostaевский Евгении Грец, раньше рестораны, доставка и ретейл существовали строго раздельно, каждый со своей логикой и аудиторией. Сегодня эта схема разрушилась. Потребитель может быстро, удобно и недорого получить еду из любого канала. Магазины открывают кафе, сервисы доставки готовят продукты для полок - так появляются гибридные форматы. Границы между сегментами стираются, и компаниям приходится осваивать чужие территории, чтобы не потерять клиента.

Размытие границ стало возможным во многом потому, что покупатель сегодня избалован сервисами доставки и магазинами у дома, считает создатель платформы индустриальной Постмаркетинг Игорь Бевзенко. "Доставка почти бесплатна, поэтому даже дети лишний раз не выходят на улицу, а предпочитают заказывать любую мелочь себе на дом. Крупнейшие маркетплейсы тоже вышли на тропу доставки продуктов, и конкуренция заставляет всех игроков улучшать условия ниже уровня экономической целесообразности", - поясняет он.

Директор Центра проектной деятельности и коммуникационных технологий РГГУ Михаил Болдырев ...