Когда сгоревшую кашу нужно выбрасывать?  Оригинал

Каша — это традиционный завтрак. Однако если вы отвлеклись на утренние сборы и не успели уследить за уровнем воды или молока в кастрюле, блюдо может приобрести неприятный запах гари и начать горчить. Когда кашу даже не стоит пытаться спасти, krsk.aif.ru узнал у эксперта.

Есть три случая, когда кашу лучше выбросить. Первый — если она полностью пропиталась вкусом гари, а крупа на дне обуглилась. Второй — если сгорело много молока и едкий привкус жжёного белка впитался в злаки. Третий, и самый главный, связан с прямой угрозой здоровью.

«В процессе пригорания молока и крупы образуются канцерогенные вещества, которые способствуют развитию онкологических заболеваний. Поэтому употребление сильно пригоревшей каши несёт прямую угрозу здоровью, и её необходимо выбросить», — отвечает доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии продукции и организации общественного питания ИТиСУ СФУ Галина Губаненко.

Рисковать здоровьем ради экономии крупы точно не стоит.

Напомним, ранее эксперт Губаненко назвала три способа, которые помогут спасти сгоревшую кашу.