4 способа сохранить клубнику и землянику на зиму  Оригинал

Лето — время ягодного изобилия. Земляника и клубника — одни из самых любимых и желанных гостий на наших столах. Но их сезон короток, и перед каждой хозяйкой встаёт вопрос: как сохранить вкус, аромат и, главное, пользу на долгую зиму? Можно ли заморозить ягоды так, чтобы они не превратились в кашу? Какое варенье действительно сохраняет витамины? И какие ягоды слаще и дольше хранятся? Корреспондент irk.aif.ru разобрался в тонкостях заготовки земляники и клубники.

Почему ягоды так полезны

Земляника и клубника — не просто вкусное лакомство. Это настоящий концентрат биологически активных веществ, которые нужны нашему организму. Ягоды богаты фенольными соединениями, витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Именно этим объясняется их польза для здоровья — от укрепления иммунитета до улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Один только сок — кладезь витаминов.

«Клубничный сок на деле очень полезный десерт. Он поможет обогатить организм всеми необходимыми витаминами и минералами, помогает улучшить память ...