Дано объяснение, почему огурцы могут горчить  Оригинал

Дано объяснение, почему огурцы могут горчить

Россиянам объяснили, что огурцы могут горчить из-за недостатка влаги

Эксперт Светлана Самойлова в беседе с РИАМО объяснила, почему в огурцах может появляться горечь.

Как заметила собеседница издания, горечь в плодах огурцов является тем фактором, которого изначально, в соответствии с сортовыми характеристиками, быть не должно, а возникает он из-за стресса.

Самойлова утверждает, что это может происходить на фоне того, что растения испытывают недостаток влаги, особенно в жаркую погоду. По словам эксперта, плоды могут обильно поливать, затем они на протяжении 5 дней оказываются вынуждены испытывать недостаток влаги, и результатом этого становится возникновение горечи. Она подчеркнула, что если нормализовать полив и поливать горчащие огурцы в жару ежедневно, то новые плоды не будут иметь даже намека на горечь.

Кроме того, собеседница издания указала, что еще одной причиной появления горечи могут быть перепады температур, и особенно это ощущается к августу, когда ночи становятся холоднее, а днем все еще жарко.