Врач Кашух: Даже съедобные грибы могут представлять опасность для здоровья  Оригинал

Даже съедобные грибы могут представлять опасность для здоровья, если были собраны в экологически неблагополучных местах или приобретены у непроверенных продавцов. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

"Основной риск связан не с самим видом гриба, а с существованием так называемых ложных лисичек, которые неопытные грибники часто путают с оригиналом. Они не смертельно ядовиты, но не несут вкусовых качеств и могут вызвать неприятные симптомы", - предупредила врач в беседе с Life.ru.

По словам специалиста, грибница может впитывать из почвы ртуть, кадмий, свинец и соли других металлов. Поэтому покупать их у продавцов на обочинах дорог или у метро не рекомендуется, поскольку происхождение такой продукции невозможно проверить. Безопаснее приобретать грибы в супермаркетах (у них есть документы и контроль) и на официальных рынках с ветеринарно-санитарной экспертизой.

Кашух также отметила, что симптомы отравления могут появиться как через 40 минут после употребления грибов, так и спустя целые сутки. При сильной боли в животе, слабости и тошноте необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.