Улиточная ферма стала хитом Липецкой области  Оригинал

Предприниматель Павел Шабалин запустил улиточную ферму в Задонском округе, получив 2 миллиона рублей по программе «Агростартап». Он выращивает два вида моллюсков — Мюллер и Максим, которые отличаются вкусом и способами приготовления.

По информации Задонской правды, на 20 сотках земли расположены домики-маточники, где улитки откладывают яйца, а мальки вылупляются в специальных лотках. Продукция уже успела завоевать популярность среди местных жителей и на ярмарках, где деликатес разлетался на ура.

В этом сезоне фермер планирует собрать 2,5 тонны улиток, которые будут подаваться с фирменным соусом по-шабалински. У Павла уже есть предзаказы на продукцию.