Вы точно делаете это неправильно: пять главных ошибок, которые портят вкус кофе  Оригинал

Кофе — не просто напиток, но и любимый утренний ритуал многих людей. Потому из-за незнания некоторых особенностей испорченным может оказаться не только напиток, но и настроение. Корреспондент НГС узнал у бренд-директор компании-производителя кофе LAST WISH Ирины Бабиной и учредителя новосибирской компании ТАВ Бориса Рабиновича, какие ошибки при приготовлении кофе чаще всего совершают.

По словам Ирины Бабиной, для приготовления кофе нельзя использовать старые или некачественных зёрна. Кофе — живой продукт, который со временем теряет вкус и аромат. Свежие зёрна необходимо покупать у проверенных поставщиков и проверять дату обжарки.

Также зерна необходимо правильно хранить. По словам специалиста, воздух, свет и влага быстро портят сырье. Кофе нужно держать в прохладном тёмном месте, в герметичной упаковке с дегазационным клапаном, чтобы сохранить его свежесть. Не рекомендуется оставлять зёрна в холодильнике, так как конденсат может их повредить. Если вы всё-таки решите заморозить кофе, то храните его в морозилке небольшими порциями и не допускайте повторного замораживания.

Ухудшить вкус напитка ...