Любители острого живут дольше  Оригинал

Жжение во рту того стоит: регулярное употребление острых блюд снижает риск смертельных заболеваний.

Многие избегают острой пищи из-за жжения и повышенного потоотделения, но наука смотрит на это иначе: перец чили может стать надежным союзником в борьбе за долголетие. Секрет кроется в капсаицине – веществе, которое придает перцу остроту и обладает доказанными противовоспалительными, антигипертензивными и противоопухолевыми свойствами.

Чтобы оценить реальное влияние специй на здоровье, исследователи из Китайской академии медицинских наук провели одно из самых масштабных наблюдений. В анализ вошли данные почти 500 тысяч взрослых жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет. На протяжении более семи лет ученые отслеживали их пищевые привычки, регулярно сверяя анкеты и медицинские показатели.

Результаты оказались впечатляющими:

• Те, кто добавлял острую пищу в рацион три-семь раз в неделю, снизили риск преждевременной смерти на 14% по сравнению с теми, кто ел ее реже одного раза в неделю.

• Употребление острых блюд даже один-два раза в неделю давало заметный эффект, снижая общий риск на 10%.

• Главная защита распространяется на три серьезные угрозы: онкологические заболевания, ишемическую болезнь сердца и патологии дыхательной системы.

Интересно, что положительный эффект оказался более выраженным у женщин. А среди всех видов специй наибольшей пользой отличился им...