Поморская похлебка из Заполярья вошла в итоговый сет проекта "География России"  Оригинал

Блюдо арктической кухни вошло в итоговый сет пятого сезона проекта "География России". Речь идет о "заебурихе" - густой поморской похлебке, которую представили бренд-шефы двух ресторанов Александр Волков-Медведев и Сергей Биксалеев. Первое знакомство с юбилейным сетом состоялось на закрытом гала-ужине в Москве. Об этом сообщает министерство туризма и предпринимательства Мурманской области.

"География России" - масштабная гастрономическая экспедиция команда которой исследует локальные кухни и традиции, знакомится с местными шефами и производителями. Главная задача - популяризация российской кухни и поддержка региональных шефов, ресторанов и локальных продуктов. В пятом сезоне команда посетила 10 локаций: Йошкар-Олу, Тулу, Иваново, Киров, Иркутск, Ростов-на-Дону, Челябинск, Благовещенск, Териберку и Нарьян-Мар. Результат маршрута - специальный сет из десяти блюд.

"Мурманская область - единственный регион, который представлен за историю проекта "География России" дважды. Это подтверждает наш статус одного из главных гастрономических направлений страны. Для региона участие в проекте - это, конечно, продвижение бренда арктической кухни среди туристов. Но что еще важнее - это новые бизнес-связи, новые коллаборации между шефами и выход на новый уровень для наших ресторанов и производителей", - прокомментировала за...