«Неизвестное» мясо нашли в двух общепитах Красноярского края  Оригинал

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/.  В Красноярском крае Россельхознадзор выявил два предприятия общепита, где блюда могли готовить из продукции животного происхождения без подтверждения качества и безопасности. Специалисты ведомства продолжают мониторить предприятия общественного питания через систему «Меркурий». Система позволяет проверить, получают ли кафе, столовые и другие заведения мясо, рыбу, молочную и другую продукцию животного происхождения с ветеринарными сопроводительными документами. 22 мая в Шушенском районе специалисты провели выездные обследования двух предприятий без взаимодействия с владельцами и проанализировали данные в системе «Меркурий». По данным Россельхознадзора, столовая «КАК ДОМА» в поселке Шушенское не была зарегистрирована в информационных системах. В кафе «Та самая шаурма» в селе Казанцево ветеринарные сопроводительные документы оформлялись только на снеки. В ведомстве отметили, что в таких случаях происхождение продукции, используемой для приготовления блюд, не подтверждено. Это не позволяет установить ее качество и безопасность. Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.