Уже и еда стала роскошью? 80% россиян начали экономить на продуктах — чем это грозит экономике  Оригинал

Продукты в России стремительно дорожают. Покупатели пересчитывают каждый чек. Магазины всё чаще заманивают людей скидками, в стране бум дискаунтеров типа «Победы» и «Маяка», потому что россияне голосуют рублем — точнее, его отсутствием. Пока статистика фиксирует рост стоимости продуктовой корзины, эксперты предупреждают: проблема давно вышла за пределы гастрономии. Когда люди начинают экономить на еде, это становится вопросом не только семейного бюджета, но и здоровья экономики. Речь идет в том числе о продовольственной безопасности страны.

Продовольственная безопасность — это состояние экономики государства, при котором независимо от внешних факторов (колебаний мировых рынков, конфликтов) всем жителям страны гарантируется доступ к продовольствию в объеме, необходимом для поддержания здорового образа жизни, а также создаются социально-экономические условия для потребления рационального набора продуктов.

С начала 2026 года минимальная месячная продуктовая корзина в России подорожала почти на 4% — на 3,99%. Самая дорогая корзина ожидаемо оказалась на Чукотке — более 20,4 тысячи рублей. В Камчатском крае — почти 13,4 тысячи. Для сравнения: в Мордовии минимальный набор продуктов стоит около...