Калужан призывают вкусно отметить День русского кваса  Оригинал

Сегодня отмечается праздник, посвященный традиционному и популярному русскому напитку.

Несмотря на то, что квас считается исконно русским продуктом, похожий напиток готовили древние египтяне и жители древнего Вавилона.

Первое упоминание о квасе на Руси нашли в летописи 996 года, где описывается, как после крещения киевлян князь Владимир Святославич приказал раздать «пищу, мед и квас». При этом, до XII века он мог быть даже крепче и гуще современного пива, а слово «квасник» было аналогом слова «пьяница».

При этом, этот напиток был общедоступным. Его пили все от крестьян до бояр, от солдат до царских семей, а профессия квасника была наследственной и уважаемой.

В XII веке начали готовить несколько разновидностей кваса, в том числе слабоалкогольный.

К середине XIX века в России начал распространяться чай, в связи с чем позиции пошатнулись, но после революции 1917 года этот напиток стал символом простоты. А в СССР появились знаменитые желтые бочки, что помогло вернуть напитку статус массового и доступного.

Стоит отметить, что современная наука подтверждает пользу кваса. Брожение и пробиотики в нем благотворно влияют на кишечник. Кроме того, в его составе есть витамины группы B, селен, марганец, тиамин и фолиевая кислота.

Однако не советуют давать квас детям, беременным, а также людям с хроническим гастритом, язвой желудка, циррозом печени.

Как сообщал «МК в Калуге» ранее,