Тверские специалисты нашли сальмонеллы в пробах фарша и грудки курицы  Оригинал

При проведении исследований образцов пищевой продукции обнаружены опасные для здоровья человека бактерии, сообщили в Тверской испытательной лаборатории.

По данным ФГБУ «ВНИИЗЖ», для лабораторной проверки по заявке регионального Управления Россельхознадзора поступили образцы фарша и грудки курицы, отобранные в одном из социальных учреждений Верхневолжья. Производителями продукции указаны предприятия из Костромской области и Республики Марий Эл.

Несмотря на то, что регламентом для показателя установлено нормативное значение «в 25 граммах не допускается», патогенные микроорганизмы фактически были обнаружены.

Специалисты отмечают, что наличие сальмонеллы в пищевых продуктах может означать плохое санитарное состояние производства, нарушения правил санитарного контроля при производстве и хранении сырья и готовой продукции. Полученные результаты размещены в системах регистрации лабораторных исследований и направлены в Россельхознадзор.