Попробовать Кострому на вкус  Оригинал

Предлагают в библиотеке № 13 г. Костромы. В учреждении проходят тематические встречи, посвященные знакомству с традициями приготовления блюд в Костромской губернии.  

Очередная встреча с участниками клуба «Золотого возраста» была посвящена приготовлению и дегустации фаршированной рыбы.

Несколько столетий назад рыбаки Костромской губернии поставляли на царский стол различные сорта рыбы. Сейчас они редко попадаются на удочки, но местные повара по-прежнему готовят блюда из рыбы по старинным рецептам. Блюдо, приготовленное Тамарой Анатольевной Разваловой, не исключение. Рецепт найден в книге «Кухня Костромской губернии 19-20 вв.».

Оказывается, есть секреты приготовления грибов для фаршировки рыбы, чтобы вкус раскрылся в полной мере. Подавать её можно с различными соусами: из морошки или клюквы. После дегустации рыбы за чашечкой чая люди пожилого возраста обсудили насущные проблемы, обменялись новостями и зарядились позитивом.

Создавать условия для активной и интересной жизни в старшем возрасте помогает программа «Активное долголетие», которая развивается при поддержке нацпроекта «Семья».  

Присоединится к активному долголетию сегодня может каждый. Занятие по душе помогут найти в центрах социального обслуживания или общения старшего поколения, Добро.Центрах, а также в учреждения культуры, образования, спорта.