Сотрудники Котласского краеведческого музея и краевед «Северного трёхречья» провели этнографическую экспедицию  Оригинал

Она прошла в деревнях Ивановская и Молодиловская в Шипицынском теротделе, сообщает администрация Котласского округа.

Подготовка шла заранее: главный хранитель Анна Горбунова составляла план экспедиции и опросные листы; специалист по учёту Юлия Рожковская готовила технику (диктофоны, аккумуляторы, устройства памяти); краевед Ольга Чупрова договаривалась с местными жителями об интервью. Благодаря этому, работа на месте прошла продуктивно

За один день команда побывала в гостях и познакомилась с интереснейшими людьми, благодаря которым, удалось собрать любопытный материал:

Традиционная кухня

Записаны рецепты и технология приготовления каши-поварихи, ярушников, «сырных» и «картовных» шанег. Узнали чем отличаются «преснячи» от колобков. Нам рассказали, как приготовить тюрю, «жарники», «губничу», «картовну кашу». Отдельно описан процесс растопки самовара.

Свадебная обрядность

Записан текст свадебной песни, сведения о подготовке невестой «сдарья» для будущей родни. Зафиксирован рецепт свадебного пирога – «поцелуйника» с пояснениями для кого он предназначался, как им угощались. Узнали, что завершающим блюдом свадебного стола была яичница – «петушина работа».

Календарные праздники и игры

Собраны воспоминания о ряженых и шиликунах на Рождество, о масленичных шестах и катании с них, о качании на больших «качулях » и катании яиц на Пасху.

Рыбна...