Пензенцам рассказали, как выбрать сладкий арбуз  Оригинал

Управление Роспотребнадзора по Пензенской области даёт рекомендации о том, где лучше приобретать бахчевые, а также о правилах их мытья и хранения.

Торговля арбузами и дынями вблизи трасс или в необустроенных точках не допускается. Важно учитывать, что в подобных местах чаще всего предлагают плоды, которые не проходили обязательную санитарную проверку. К тому же арбузы способны накапливать тяжёлые металлы из выхлопных газов проезжающих машин.

В легальной точке продажи бахчевых у продавца обязательно должен быть полный набор документов, подтверждающих качество и безопасность продукта, включая сертификат или декларацию соответствия, а также удостоверение качества от производителя. Продавец обязан иметь личную медицинскую книжку, информацию о компании-продавце, табличку с режимом работы и исправные весы.

Согласно требованиям, торговое место должно быть оборудовано ограждением и навесом, плоды — укрыты тентом и размещены на специальных поддонах, исключая контакт с землёй. В конце дня товар необходимо убирать в помещение. Категорически запрещается предлагать покупателям пробу или продавать разрезанные арбузы: на срезе быстро размножаются опасные бактерии. Всегда требуйте у продавца результаты лабораторных анализов и бумаги о происхождении продукции — у ответственного реализатора они всегда под рукой.

Выбирая арбуз, не стоит брать ни слишком большой, ни чересчур маленький экземпляр. Оптимальный вариант — плод среднего размера. Дом...