Нутрициолог Желянина назвала пять вариантов завтрака для бодрости без кофе  Оригинал

Осенью просыпаться становится сложнее: утром темно, естественного света меньше, а недосып и рабочая нагрузка только усиливают сонливость. Поэтому многие начинают день с кофе. Однако кофеин лишь временно блокирует ощущение усталости и не заменяет сон и полноценное питание. Биотехнолог и нутрициолог Елена Желянина рассказала aif.ru, какие продукты помогут сохранить сытость, концентрацию и работоспособность в первой половине дня.

Оптимальный завтрак стоит составлять из нескольких компонентов: белка, сложных углеводов, полезных жиров и клетчатки. Белок содержится в яйцах, твороге, рыбе и мясе, сложные углеводы - в цельнозерновых крупах, хлебе, овощах и фруктах. Источниками полезных жиров могут быть орехи, семена и авокадо.

1. Омлет с овощами

Омлет с овощами и цельнозерновым хлебом сочетает белок, жиры, клетчатку и углеводы. Такой завтрак помогает надолго сохранить чувство сытости.

2. Овсянка с ягодами и орехами

Лучше выбрать цельную крупу или овсянку долгой варки. Ее можно дополнить ягодами, фруктами, орехами и источником белка. Растворимая клетчатка в составе овсянки помогает сделать повышение уровня глюкозы более плавным.

3. Гречка с яйцом

Горячий завтрак можно приготовить из гречки, яйца пашот, шпина...