Врач рекомендовала липчанам заменить энергетики пророщенными семенами  Оригинал

Пророщенные зерна с длиной ростка до двух миллиметров могут заменить энергетические напитки, сообщила врач-диетолог Римма Мойсенко в эфире «Радио 1». В этот период в семени происходит максимальная концентрация полезных веществ, что может помочь жителям Липецкой области взбодриться без кофеина.

В момент выхода ростка из зерна количество аминокислот, белка и антиоксидантов увеличивается в 30-50 раз. Диетолог не рекомендует покупать пророщенные ростки длиной более двух сантиметров, так как они теряют питательную ценность.

Среди бобовых культур специалист выделила черную фасоль. Она содержит наибольшее количество полифенолов – природных антиоксидантов, защищающих организм от внешних воздействий.