В Южной Корее владельцу ресторана грозит тюрьма за десерт с муравьями  Оригинал

Владельцу ресторана с двумя звездами Мишлен в Южной Корее грозит крупный штраф и до года тюрьмы за украшение десерта с шербетом муравьями.

Проблема не в том, что в меню появились насекомые. Проблема заключается в специфических законах Южной Кореи, которые регулируют, какие насекомые могут попадать на тарелки посетителей. Как это обычно бывает в Южной Корее, прокуратура не назвала ни ресторан, ни его владельца. Следователи сообщили CNN, что в этом заведении с 2021 года подают сушеных муравьев, привезенных из США и Таиланда. По версии следствия, ресторан использовал около 49 тысяч муравьев в 12 200 десертах со шербетом. Хотя именно шеф-повар приготовил блюдо и включил его в меню, прокуроры предъявили обвинения владельцу ресторана, обвинив его в нарушении Закона о санитарии продуктов питания. Пока не ясно, является ли шеф-повар владельцем ресторана.

Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств РК сообщило: следователи "обнаружили, что в муравьях из этого ресторана содержание тяжелых металлов до 55 раз превышает максимальный допустимый предел для других съедобных насекомых". Прокуроры обратились к суду с просьбой наложить на собственника ресторана штраф в размере 20 миллионов вон (13 580 долларов). Кроме того, ему грозит год тюремного заключения. Вердикт должен быть объявлен в сентябре.

Некоторые пользователи в Южной Корее и других странах все чаще утверждают, что насекомые являются столь же надежным источником белк...