Крымчанам рассказали, можно ли пить воду во время и после еды  Оригинал

Вред питья во время и после еды является мифом. Как сообщила в беседе с NEWS.ru биохимик, доказательный нутрициолог, специалист по пищевому поведению Анна Дивинская, научные исследования не подтверждают тезис о «разбавлении желудочного сока», а доказанный эффект воды – при употреблении за 30 минут до еды.

По словам эксперта, научные работы в этой области в основном сосредоточены на изучении эффекта от употребления жидкости за полчаса до трапезы.

В одном из исследований 84 взрослых с ожирением разделили на две группы: одна выпивала 500 мл воды за полчаса до каждого основного приема пищи, другая – нет. Через 12 недель участники первой группы потеряли в среднем на 3,6 кг больше второй. Однако этот эффект не универсален – результат сильно зависит от времени приема воды и индивидуальных особенностей.

Что касается воды во время или сразу после еды, то, по словам нутрициолога, вопреки популярному мифу о «разбавлении желудочного сока», она не нарушает пищеварение. Этот тезис не подтвержден серьезными клиническими данными.

Ранее нутрициолог Ирина Селиванова сообщила, что исключение жиров из рациона не является частью здорового питания. Эти вещества необходимы организму для поддержания иммунитета, синт...