Какая селедка полезнее — соленая или копченая, и как ее есть, чтобы не было отеков  Оригинал

Селедку любят за насыщенный вкус, доступность и высокую питательную ценность. Чаще всего она продается в соленом или копченом виде, то есть содержит немало соли. Какую лучше покупать с точки зрения пользы, чтобы получить максимум пользы и не навредить своему здоровью? Об этом «Доктору Питеру» рассказала Ольга Яблокова, тренер-нутрициолог.

Во-первых, эта рыба богата важными и полезными для здоровья жирными кислотами омега-3. Во-вторых, в ней содержится большое количество качественного белка, витамина D, В12, селена и йода. Это делает ее очень выгодным продуктом: за небольшую стоимость можно получить много пользы.

«Сельдь особенно полезна тем, кому нужно следить за здоровьем сердца и улучшать показатели сердечно-сосудистой системы. Ведь омега-3 нормализует уровень липидов, снижает количество плохого холестерина и препятствует образованию бляшек. К тому же жирные кислоты улучшают когнитивные функции и память», — объясняет Ольга Яблокова.

Еще один плюс селедки — она не требует сложной кулинарной обработки, а значит, ее легко включить в обычный рацион...