Роспотребнадзор изъял почти 373 кг хлеба и кондитерских изделий в Курской области  Оригинал

Управление Роспотребнадзора по Курской области подвело итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий в 2025 году и первом квартале 2026 года.

Контроль осуществлялся в ходе плановых профилактических визитов в соответствии с федеральным законодательством и особым порядком, установленным для проверок.

За указанный период было выявлено восемь нарушений действующего законодательства при реализации хлебобулочной продукции. Среди характерных нарушений специалисты отметили несоблюдение условий хранения продукции (нарушение температурно-влажностного режима), несоблюдение сроков годности, требований к маркировке хлебобулочных изделий, а также реализацию мелкоштучной хлебобулочной и кондитерской продукции без упаковки и без информации для потребителя о товаре и производителе.

Помимо этого, проводился лабораторный контроль продукции на соответствие требованиям по санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим и микробиологическим показателям, а также по содержанию генно-модифицированных организмов. Всего исследовано 870 проб хлебобулочных изделий и 1164 пробы кондитерских изделий, в том числе 34 пробы кремовых изделий. Несоответствие установленным нормативам выявлено в трёх пробах продукции по физико-химическим показателям, в одной пробе — по санитарно-химическим и в шести пробах — по микробиологическим.

За указанный период в Роспотребнадзор поступило девять ...