Тут могла бы быть ваша реклама
Стремительно растущая популярность китайских чайных, привлекающих клиентов альтернативой кофе в условиях спроса на новые вкусы и растущего интереса ко всему китайскому, вынуждает американцев стоять в длинных очередях. Об этом говорится в статье Bloomberg.
Один из собеседников журналистов, 51-летний школьный учитель из Бруклина Стивен Спарлинг, который до этого провел в очереди два часа, поделился, попивая зеленый чай с гуавой, что он «не то чтобы большой любитель чая, но уже начинает им увлекаться».
В публикации говорится, что продукция новых сетей отличается от напитков, которые подают в традиционных китайских чайных, где посетители собираются за чашкой улуна или жасминового чая, а их успех опирается на популярность бабл-ти, захватившего рынок в предыдущие годы. Такие сети как Heytea, Teapulse и Mixue используют высокий спрос на новые напитки и вкусовые сочетания, привлекая покупателей, например, особыми ароматными лимонами из Китая, или чаем с османтусом, а также более расслабленной, чем в кофейнях, которые «многие используют пространство как рабочее место», атмосферой.
Авторы отмечают, что в то время как многие рестораны сталкиваются с трудностями из-за снижения потребительских расходов и ростом затрат на рабочую силу и ингредиенты, напитки, траты на которые зачастую бывают импульсивными, остаются для п...