Петербуржцам напомнили правила безопасности на майских пикниках  Оригинал

Начались шашлыки и выезды на природу. Чтобы отдых не испортила больница, специалисты Роспотребнадзора Петербурга дали несколько простых советов.

Берите с собой сумку-холодильник для мяса, рыбы и салатов. Покупайте еду только в магазинах. Не берите на природу молочные продукты, копчености, маринады, яйца и кремовые десерты — в тепле они быстро становятся опасными.

Используйте разные ножи и доски для сырого и готового. Соки мяса и рыбы не должны попадать в салаты. Прячьте всю еду в закрытые контейнеры или пищевую пленку. Это защитит от мух и грызунов.

Режьте мясо некрупно, чтобы оно прожарилось изнутри. Жарьте шашлык прямо перед едой. Используйте готовый древесный уголь и металлические шампуры. Помните: гриль не стерилизует. Бактерии гибнут только при 70–75 градусах внутри куска.

Пейте только бутилированную или кипяченую воду. Мойте руки с мылом перед едой — если нет воды, выручат антибактериальные салфетки. Овощи, фрукты и посуду мойте тоже только бутилированной или кипяченой водой. Ни в коем случае не используйте воду из реки или озера.

После пикника обязательно соберите весь мусор и увезите его в ближайший контейнер. Потушите мангал: залейте угли водой или засыпьте песком или землей.