Нутрициолог объяснил, почему россияне стали хуже переваривать молоко  Оригинал

Итак, канал Baza сообщил, что количество выявленных случаев вторичной лактазной недостаточности за последние 5 лет увеличилось в четыре раза! Причем она все чаще диагностируется как приобретенная форма, а не как генетическая. 

Но сначала ликбез: лактоза и лактаза — это два разных вещества, так что дело не в опечатке. Лактоза, она же молочный сахар, — это углевод из группы дисахаридов, который естественным образом содержится в молоке и молочных продуктах. А лактаза относится к ферменту мембранного пищеварения: она расщепляет лактозу на два простых сахара — глюкозу и галактозу, которые потом усваиваются организмом. 

Медики сходятся во мнении, что случаи приобретенной формы лактазной недостаточности растут на фоне роста заболеваний ЖКТ, ведь увеличение числа воспалительных процессов и инфекций кишечника напрямую влияет на выработку фермента лактазы. Повреждение энтероцитов, то есть клеток тонкого кишечника, производящих лактазу, приводит к снижению ее активности. На проблемы с ЖКТ влияют, как известно, и неправильное питание, и стрессы, и бесконтрольный прием антибиотиков... Ряд медикаментов может негативно влиять на состояние кишечника и его способность вырабатывать необходимые ферменты.

Лактоза доставляет энергию организму, помогает усваивать минералы (улучшает всасывание кальция в кишечнике, способствует лучшему поступлению магния и фосфора) и поддерживает здоровую микрофлору кишечника, но в том-то и дело, что эти свойства работаю...